Malin bakar

                        

Jag såg receptet på kartongen när en kompis hade köpt fryst mango till en smoothie, och jag blev tvungen att åka och köpa en kartong själv för att provbaka. Den blev en god efterrätt, och trots att vi bara var tre stycken så gick nästan hela kakan åt! Det är ett bra betyg! :D

100 g mörk choklad
100 g smör
2 ägg
1 dl socker
2 msk vetemjöl
2 msk kakao
250 g fryst mango i bitar

Smält chokladen tillsammans med smöret i en kastrull på svag värme. Vispa ägg och socker. Tillsätt den smälta choklad- och smörblandningen, mjöl och kakao och rör till en jämn smet. Bred ut smeten i en smord form, ca 24 cm i diameter. Tryck i mangobitarna, de behöver inte tina innan. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 30 minuter. Låt svalna något och servera med vaniljglass.

Recept från Ica