Mintchokladtårta med after eight
En jättegod men kraftig tårta som räcker till många. Bilden är från pappas 50-årsfest med stax över 60 gäster.
Tårta:
200 g mörk choklad
200 g smör
3 ägg
2,5 dl socker
3 dl vetemjöl
Chokladglasyr:
25 g smör
1 dl vispgrädde
20 plattor after eight
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar botten, ca 25 cm i diameter. Bryt chokladen i bitar och smält den tillsammans med smöret i en kastrull på svag värme, rör om då och då. Vispa ägg och socker poröst. Rör ner mjölet i äggsmeten. Tillsätt chokladblandningen och rör till en jämn smet. häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Kakan ska inte vara helt genomgräddad. Låt kakan svalna något innan kanten på formen lossas. Låt kakan kallna helt.
Blanda smör, grädde och after eight till chokladglasyren i en kastrull. Smält på svag värme under omrörning. Låt blandningen kallna och bli tjockflytande. Bred glasyren jämt över kakan och låt stelna i kylskåp.
Recept från ICA
