Tårta till fasters 40-årskalas
Min faster, Lee, ville som sagt ha en två tårtor varav den ena fick jag göra hur jag ville (denna). Så länge jag kan komma ihåg så har min faster haft katt, så jag tyckte att det kunde vara en rolig dekoration att göra. Katter "brukar" ju dessutom leka med garnnystan, så då var det kul att låta garnet övergå till att bli texten på tårtan. Sambon, som var med och bakade tårtorna eftersom det var en present från oss båda, hade dock riktigt kul åt mig när jag böjde kattens bakben åt fel håll från början. Jag är inte alltför bra på djurs anatomi, men som tur var så kunde jag fortfarande vända dem åt rätt håll.
Tårtan:
• Sockerkaksbotten
• Kokosmousse
• Ananasgrädde
• Smörkräm
• Sockerpasta med chokladsmak
Dekorationer:
• Marsipan, ofärgad och färgad med röd pastafärg
• Svart, ätbar penna
Gräddtårta till faster
Min faster har just fyllt 40 år och firade det i helgen som var. I present ville hon ha två tårtor till kalaset, en gräddtårta (denna) och en valfri tårta. Detta var min första gräddtårta någonsin eftersom det inte är någon som beställt en sådan tidigare, och jag själv tycker inte om grädde. Den blev dock väldigt god enligt dem som smakade, och jag fick öva på att spritsa igen!
Tårtan:
• Sockerkaksbotten
• Vaniljvisp
• Hallonsylt
• Mosad banan
• Grädde
Dekorationer:
• Hallon, blåbär, jordgubbar och mandarinklyftor penslade med gelé
Gelé till frukt/gräddtårta
Här är ett recept på en gelé som man kan använda till att pensla på frukt på t ex en gräddtårta för att den ska hålla sig fin och fräsch och för att fruktsaften inte ska rinna och missfärga tårtan.
3 blad gelatin
1,25 dl vatten
1,5-2 msk socker
1-1,5 krm citronsyra
Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Blanda och hetta upp vattnet med sockret och citronsyran. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och lös upp dem i den heta vätskan. Låt svalna tills det börjar tjockna, pensla sedan på tårtan och låt stå kallt tills det stelnat.
Recept från "Sju sorters kakor"
Receptet är halverat för att bättre lämpa sig till ovansidan av en normalstor tårta. Vill du täcka en hel tårta, dubbla receptet.
3 blad gelatin
1,25 dl vatten
1,5-2 msk socker
1-1,5 krm citronsyra
Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Blanda och hetta upp vattnet med sockret och citronsyran. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och lös upp dem i den heta vätskan. Låt svalna tills det börjar tjockna, pensla sedan på tårtan och låt stå kallt tills det stelnat.
Recept från "Sju sorters kakor"
Receptet är halverat för att bättre lämpa sig till ovansidan av en normalstor tårta. Vill du täcka en hel tårta, dubbla receptet.
