Minimuffins med daim
Små, små muffins - men tro inte att man äter mindre för det! Så goda att det försvinner en efter en från fatet...
ca 40 st
125 g smör
2 ägg
2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
1 dubbeldaim (55 g) grovt hackad
75 g vit choklad till garnering, smält
ev strössel
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver. blanda omväxlande ner mjölblandningen och mjölken i äggvispet. Blanda i daimhacket och sist det smälta smöret. Häll smete¨n i miniformar, ca 2 msk i varje. grädda i 6-8 minuter. Låt svalna och garnera med den vita chokladen och ev strössel. Njut!
Recept från kokaihop.se
Kommentarer
Trackback
